Kategori: Vad blir det till middag?
Kategori: Vad blir det till middag?
Basilikamos lät underbart gott och annorlunda så jag var tvungen att testa detta recept...och det var riktigt gott kan jag lova!
Renskavsgryta 4 portioner
500 g renskav
6 msk olivolja
2 gula lökar
2 dl svamp som kantarell, ostronskivling eller champinjon
4 msk mjöl
1 klyfta vitlök
0,5 tsk timjan
2,5 dl matlagningsgrädde
Bryn renskaven i två omgångar i en panna i 4 msk olja. Lägg över i en kastrull. Hacka lök, vitlök och skiva svamp. Stek i 2 msk olja. Pudra över mjöl och mosa ut det. Lägg över i kastrull och tillsätt timjan samt grädde. Rör om och tillsätt 1 dl vatten. Koka 10 minuter.
Basilikamos
Till recept 4 portioner kokar du cirka 600 gram skalad potatis. Vilken sort är en smaksak. När den är mjuk mosar du den med 1 deciliter olivolja, 1 deciliter mjölk, 0,5 paket fryst hackad basilika (15 g) eller motsvarande färsk samt smakar av med salt och vitpeppar. Gott till renskav, älggryta eller rådjursfilé.
Servera med lingonsylt och knäckebröd.
Kategori: Vad blir det till middag?
Snabb, enkel och god fredagsmiddag jag gjorde en gång till vår familj på 4 personer. Det blev tacobiff med pommes. Ville helst ha klyftpotatis, men hade inget hemma. Och det fanns ingen tid över för att göra egna.
Jag snörde ihop, på en höft... & det som fanns till buds ;)
800 g köttfärs (vad jag hade hemma)
2 påsar taco kryddmix och en pjött
1 ägg
Några matskedar tacosås.
Ströbröd och vatten (struntade i att låta det svälla, hade inte tid)
Gör så här
Blanda köttfärsen med resten av ingridienserna och forma till biffar. Stek i olja, eller vad du själv föredrar. Servera gärna med klyftpotatis, sallad och tacosås eller guacamole. Eller någonting annat gott. Kanke lite nachoschips? En kall öl passar säkert utmärkt...
Tips
Linda in biffarna i ost (eller strö riven ost över) och grilla de i ugnen
Smaklig måltid!
Kategori: Vad blir det till middag?
Kategori: Vad blir det till middag?
Vem är jag...? En positiv och allmänt glad kvinna i mina bästa år. Är förlovad och vansinnigt förälskad i min man. Har en tonårstjej och en bonusson.. Är glömsk emellanåt och smått vimsig mellan varven, pratar mycket men är ändå en bra lyssnare. Är förskollärare & lärare i grundskolans tidigare år. Mitt mål är att en dag bli specialpedagog. Att arbeta med och tillsammans med barn är bland det roligaste som finns. Jag gillar att skriva dikter, pyssla på & spela med bandet Blackout Patrol. Trädgårdsarbete är däremot inte min starkaste sida, tja man kan ju inte gilla allt här i världen....